Vitamin A dan Beta Carotene: bermanfaat untuk mata

Apakah vitamin A melakukan apa pun untuk membantu mata dan visi? Dapatkah vitamin A menyebabkan kebutaan kekurangan? Apakah berbahaya mengkonsumsi terlalu banyak vitamin A?
Baca terus untuk jawaban atas pertanyaan-pertanyaan dan fakta-fakta lain yang berguna tentang antioksidan vitamin ini penting, termasuk informasi tentang manfaat mata vitamin A dan beta karoten, vitamin A atas makanan, dan kemungkinan manfaat mata vitamin A tetes.
Apa itu Vitamin A?
Vitamin A sebenarnya adalah sekelompok senyawa antioksidan yang memainkan peran penting dalam penglihatan, pertumbuhan tulang dan kesehatan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A juga membantu permukaan mata, selaput lendir dan kulit menjadi hambatan efektif untuk bakteri dan virus, mengurangi risiko infeksi mata, masalah pernafasan dan penyakit menular lainnya.
Secara umum, ada dua jenis vitamin A, tergantung pada jenis sumber makanan itu berasal dari:
1. Vitamin A dari makanan yang berasal dari hewan disebut retinol. vitamin A dapat digunakan langsung oleh tubuh. Sumber makanan yang baik dari retinol vitamin A adalah daging sapi dan hati ayam, susu dan keju.
2. Vitamin A yang diperoleh dari buah-buahan dan sayuran berwarna dalam bentuk  karotenoid, yang dikonversi ke retinol oleh tubuh setelah makanan tertelan. Sumber makanan yang baik karotenoid provitamin A adalah wortel, kentang manis, bayam, kale dan melon.
Beta karoten adalah salah satu provitamin paling umum dan efektif A karotenoid.
Mata Manfaat Vitamin A dan Beta Carotene
Karena vitamin A membantu melindungi permukaan mata (kornea), adalah penting untuk penglihatan yang baik.
Studi menunjukkan vitamin A tetes mata yang efektif untuk pengobatan mata kering. Bahkan, satu studi menemukan bahwa  obat tetes mata pelumas yang mengandung vitamin A adalah sebagai efektif untuk pengobatan sindrom mata kering sebagai mata resep lebih mahal tetes diformulasikan untuk menghilangkan mata kering.
Vitamin A tetes mata juga telah terbukti efektif untuk pengobatan jenis tertentu peradangan mata yang disebut keratokonjungtivitis limbik unggul.
Vitamin A, setidaknya ketika dalam kombinasi dengan vitamin antioksidan lainnya, juga tampaknya memainkan peran dalam mengurangi risiko degenerasi makula (AMD). Dalam Studi tengara Age-Related Eye Disease (AREDS) disponsori oleh National Eye Institute, orang yang berisiko tinggi untuk penyakit yang mengambil beberapa vitamin harian yang mencakup vitamin A (seperti beta karoten), vitamin C, vitamin E, seng dan tembaga memiliki penurunan risiko 25 persen dari AMD tingkat lanjut selama periode enam tahun.
Hal ini juga tampak bahwa kombinasi vitamin A dan lutein dapat memperpanjang penglihatan pada orang yang menderita retinitis pigmentosa (RP). Sebuah studi empat tahun terakhir dilakukan oleh para peneliti dari Harvard Medical School dan universitas terkemuka lainnya menemukan bahwa individu dengan retinitis pigmentosa yang mengambil suplemen harian vitamin A (15.000 IU) dan lutein (12 mg) mengalami kerugian lebih lambat penglihatan perifer dibandingkan mereka yang tidak mengambil suplemen gabungan.
Karena beta karoten dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh, beta karoten itu mungkin (provitamin A) menawarkan manfaat yang sama seperti mata jenis pra-terbentuk retinol vitamin A, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hal ini.
Pada awal 2011, para peneliti di Columbia University Medical Center (New York) menemukan bahwa bentuk, sintetik diubah vitamin A mungkin dapat memperlambat perkembangan penyakit Stargardt, sebuah penyakit mata warisan yang menyebabkan kehilangan penglihatan yang parah pada orang muda.
Ketika diberikan kepada tikus dengan cacat genetik yang sama seperti manusia dengan penyakit Stargardt (juga disebut degenerasi makula juvenil), vitamin dimodifikasi A menghambat pertumbuhan rumpun-seperti deposito di retina disebut "vitamin A dimer" yang berkaitan dengan perubahan degeneratif dan visi kerugian.
National Eye Institute telah dianugerahi peneliti hibah $ 1.250.000 untuk menyelidiki lebih lanjut hubungan antara vitamin A dan degenerasi retina dimer berbagai, yang dapat menyebabkan pendekatan baru untuk mengobati penyakit ini.
Juga, Alkeus Farmasi (Cambridge, Mass) memiliki lisensi paten tertentu dari Columbia University yang terkait dengan penelitian dan berencana untuk meluncurkan uji klinis untuk pengobatan penyakit Stargardt dan degenerasi makula dengan dimodifikasi vitamin A dalam waktu dekat.
Vitamin A
Kekurangan vitamin A jarang di Amerika Serikat, tetapi adalah umum di antara orang miskin di negara berkembang. Diperkirakan bahwa sekitar 250.000 sampai 500.000 anak kurang gizi di seluruh dunia menjadi buta setiap tahun karena kekurangan vitamin A yang dapat dicegah dengan diet yang tepat.
Salah satu tanda pertama dari kekurangan vitamin A adalah rabun senja. Di Mesir kuno, ditemukan bahwa kebutaan malam dapat disembuhkan oleh hati makan, yang kemudian ditemukan menjadi sumber yang kaya vitamin A.
Sebuah kekurangan vitamin A menyebabkan kornea menjadi sangat kering, menyebabkan kekeruhan dari bagian depan mata, ulkus kornea dan kehilangan penglihatan. Kekurangan vitamin A juga menyebabkan kerusakan pada retina, yang juga memberikan kontribusi untuk kebutaan.
Karena vitamin A juga penting untuk ketahanan terhadap infeksi dan sistem kekebalan tubuh yang sehat, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kematian dari pernafasan dan infeksi lainnya.
Vitamin A - Nilai Harian
Dalam kebanyakan kasus, yang terbaik untuk mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan yang sehat dan seimbang.
Konsep Nilai Harian (DV) dikembangkan untuk membantu konsumen menentukan apakah suatu makanan mengandung banyak atau sedikit gizi, berdasarkan Rekomendasi Dietary Allowance nya. DV untuk vitamin A adalah 5.000 IU.
berikut ini memberikan persentase DV untuk beberapa vitamin A makanan terbaik:
Vitamin A Makanan (Hewan-based)
Makanan                                                                  Vitamin A (IU)                           % DV
Hati sapi (3 ons, dimasak)                                22.175                                           443,5
Braunschweiger (babi hati sosis, 2 iris)     7967                                                159,3
Hati ayam (1 hati, dimasak)                             2612                                                 52,2
Susu goyang (16 ons cairan)                           1012                                                 20.2
Ricotta keju (1 cangkir)                                     945                                                  18,9
Seluruh susu                                                           395                                                   7.9
Mentega, asin (1 sdm)                                        355                                                    7.1
Sumber: USDA Nutrient database Nasional untuk Standar Referensi, Release 22 (2009)
Vitamin A Makanan (Tanaman-based)
Makanan                                                             Vitamin A (IU)            % DV
Jus wortel (kalengan, 1 cangkir)                  45.133                         902,6
Labu (kalengan, 1 cangkir)                              38.129                        762,6
Ubi jalar (dipanggang, 1 kentang)                28.058                        561,2
Wortel (dimasak, 1 cangkir)                            26.571                        531,4
Wortel (mentah, 1 wortel)                               12.028                        240,6
Bayam (mentah, 1 cangkir)                              2813                            56,3
Blewah (mentah, 1 / 8 melon)                         2334                           46,7
Sumber: USDA Nutrient database Nasional untuk Standar Referensi, Release 22 (2009)
Toksisitas vitamin A
Vitamin A yang berasal dari sumber makanan hewan tidak larut dalam air dan karena itu tidak mudah diekskresikan dari tubuh. Sebaliknya, akan disimpan dalam lemak tubuh, dan jika tertelan dalam jumlah berlebihan, dapat membangun dalam tubuh dan menjadi racun.
Beta karoten dan karotenoid provitamin A lainnya yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran tidak menimbulkan vitamin yang sama Sebuah risiko toksisitas. Senyawa ini larut dalam air dan mudah dieliminasi dari tubuh, sehingga vitamin A toksisitas dari sumber makanan vegetarian jarang.
Suplemen beta karoten, bagaimanapun, mungkin memiliki risiko serius bagi perokok. Dua penelitian telah menemukan bahwa perokok mengkonsumsi suplemen harian yang berisi 20 sampai 30 mg beta-karoten memiliki peningkatan risiko kanker paru-paru dibandingkan dengan perokok yang tidak mengonsumsi suplemen mata. (Studi-studi ini kontroversial, bagaimanapun, dan sebuah studi besar lebih dari 22.000 dokter laki-laki tidak menemukan efek yang merugikan kesehatan ketika dokter mengambil suplemen beta karoten 50 mg setiap hari.)
Institute of Medicine telah menetapkan tingkat asupan berikut atas untuk bentuk hewani, retinol vitamin A toksisitas untuk mengurangi risiko vitamin A:
* Anak-anak (usia 4 sampai 8): 3.000 IU
* Anak-anak (usia 9 hingga 13): 5.610 IU
* Remaja (usia 14 sampai 18): 9.240 IU
* Dewasa (usia 19 dan lebih tua): 10.000 IU
Reaksi toksisitas mungkin jangka panjang konsumsi harian vitamin A di atas tingkat ini termasuk cacat lahir, kelainan hati, kepadatan mineral tulang berkurang yang dapat menyebabkan osteoporosis, dan gangguan sistem saraf pusat.

Posted in: perawatan mata